Que tal Pasta Barilla para o almoço?

Por Redação 24/02/2019

Separamos uma receita para aproveitar o almoço em família.

Master of Pasta Barilla: Aprenda a fazer Spaaghetti 5 Cereali Barrila com tomatinhos assados pão de ervas.

Rendimento: 6 porções | Nível de dificuldade: média | Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes:

500g de Spaghetti 5 Cereali Barilla

400g de tomatinhos-cereja (vermelhos e amarelos)

4 colheres de manjerona fresca

2 dentes de alho triturado

1 pão integral / 7 grãos pequeno

2 ramos de tomilho

4 folhas de sálvia

4 tomates italianos maduros

4 colheres de ervas picadas (salsinha, cebolinha e coentro frescos)

5 folhas de manjericão fresco

2 colheres de farinha de rosca

Sal, pimenta-do-reino preta e azeite a gosto.

Modo de preparo:

1. Aromatizar o azeite com as ervas frescas (sálvia, manjericão, tomilho e manjerona) picadas finamente. Deixar aromatizando por pelo menos 1 hora.

2. Cortar o pão em fatias, esfregar o alho cortado ao meio nos dois lados das fatias e distribuí-las em uma assadeira. Temperar com o azeite aromatizado, sal e pimenta- do-reino preta. Assar em fogo alto por 3 minutos. (Deve ficar sequinho por fora e macio por dentro)

3. Retirar a pele e as sementes dos tomates. Batê-los no liquidificador e coar o suco.

4. Cortar os tomatinhos ao meio, e acomodá-los em uma assadeira, com a face do corte voltada para cima e assar em forno pré-aquecido a 180º, até que sequem bem e fiquem dourados nas bordas. Deixar esfriar para, então, retirar da assadeira.

5. Cozinhar a massa em água fervente abundante, pelo tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.

6. Em uma frigideira dourar o alho no azeite extravirgem, acrescentar o suco do tomate, a massa cozida “al dente” e finalizar o cozimento.

7. Acrescentar as ervas picadas (salsinha, cebolinha e coentro), os tomates assados, azeite, o pão cortado em cubos de 1cm e a farinha de rosca. Misturar bem.

8. Servir Imediatamente