No Dia Internacional da Cerveja

Por Redação 07/08/2022

Baden Baden sugere alternativas de harmonização para seus rótulos. Confira dicas de como combinar pratos da alta gastronomia com a cerveja artesanal

 

 

Pode-se afirmar que a cerveja é uma paixão do brasileiro e vem conquistando cada vez mais adeptos, com seus diversos estilos, variedades e possibilidades de consumo. Não à toa, a bebida até ganhou um dia exclusivo no calendário. Na primeira sexta-feira de agosto é comemorado o Dia Internacional da Cerveja, neste ano, a comemoração será no dia 5.
Apesar de estar presente nos momentos de celebrações, como o famoso happy hour, a bebida também vem ganhando espaço no cenário da alta gastronomia, como uma opção sofisticada e que pode ser uma alternativa ao vinho no momento da harmonização.
Essa tendência foi percebida pela Baden Baden, uma das marcas pioneiras em cerveja artesanal no Brasil. Por isso, para celebrar a data em grande estilo com uma experiência exclusiva, confira sugestões de combinações diferentes e saborosas:

 

• A cerveja Cristal Pilsen é delicada, logo sua harmonização também necessita de leveza. Aposte em queijos leves e cremosos, como Brie e Camembert, caponata, nuts, torradinhas ao azeite, saladas, carnes brancas e comida japonesa.

 

• A família Ale carrega consigo uma maior potência aromática e de sabor, sendo assim a Golden Ale irá proporcionar uma experiência única ao unir o cítrico das frutas vermelhas à picância da canela, em maior evidência. Em conjunto com os queijos Gruyère e Gouda, teremos uma boa complementação de sabores. Outra opção também é harmonizá-la com pratos intensamente condimentados, como ostras e sobremesas à base de chocolate.

 

• A Ipa, com presença de maracujá, apresenta aromas cítricos e amargor em maior evidência da cerveja. Harmoniza perfeitamente com hambúrguer, comida mexicana, como tacos e burritos, além de carnes como picanha e entrecôte grelhado.

 

• Uma das cervejas mais elegantes, que traz muita informação cítrica com leve picância numa base de trigo bastante cremosa em boca, é a Witbier. Excelente com queijos cremosos como brie, camembert e queijo de cabra, também harmoniza perfeitamente com peixes suaves, frutos do mar e geleias com torradas. Quer ir um pouco mais além? Dadinho de tapioca com geleia de laranja é uma grande pedida.

Sobre Baden Baden:
Baden Baden é uma das primeiras cervejarias artesanais do país, nascida em 1999, e tem a paixão por cerveja em seu DNA. Fundada em Campos do Jordão por quatro amigos que se aventuraram no mundo cervejeiro buscando criar receitas autorais para sua choperia, a marca tem o propósito de criar sabores e aromas que surpreendam; por isso seus líquidos já conquistaram mais de 130 prêmios nacionais e internacionais. Seus principais rótulos são: Cristal, pilsen sofisticada e com sabor equilibrado; Golden Ale, combinação marcante da canela e frutas vermelhas; IPA, saborintenso com suco de maracujá na receita, e Witbier, cerveja de trigo muito refrescante, com laranja e semente de coentro, já eleita a melhor do mundo. A marca conta ainda com rótulos sazonais, igualmente premiados. Baden Baden é uma das marcas integrantes do segmento Craft, do Grupo HEINEKEN no Brasil.
Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil:

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas microcervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Heineken® 0.0, Sol, Amstel, Amstel Ultra, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau, Kirin Ichiban, Lagunitas, Blue Moon e Tiger. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.