Lagostin grelhada com purê de queijo

Por Redação 06/01/2019

Receita  prática

Ingredientes: 8 lagostins; Azeite (suficiente para grelhar); 4
batatas; 100g de queijo da serra em pedaços; 10 unidades uvas
passas; Sal a gosto.

Modo de preparo: Tempere os lagostins com sal a gosto. Após temperar, leve a grelha até que fique ao ponto. Reserve. Cozinheas batatas por 15 minutos. Retire do fogo e amasse as batatas.
Com o purê de batatas ainda quente, junte os pedaços de queijoda serra para que derreta e forme uma mistura homogênea. Depois de formado o purê, acrescente as unidades de uvas passas e sal a gosto. Para finalizar, coloque os lagostins ao redor do prato e acomode o purê no centro, acrescentando com uma fatia de queijo
da serra por cima e levando ao forno para gratinar (3 minutos).