Delícias comestíveis na Shape

Por 09/11/2012

Conversamos com Caroline Péri, proprietária do Buffet D’Elisa em Santos para saber um pouco mais sobre sua loja no espaço Shape um ano após o lançamento

Há um ano, quem vai ao centro de estética Shape II pode desfrutar de delícias como massas, lanchinhos, sanduíches e doces e ainda se alimentar muito bem no horário de almoço. É que o Buffet e Rosticceria D’Elisa que antes atendia na rua Tolentino Filgueiras mudou para lá no momento da inauguração do centro estético, mas continua oferecendo o mesmo serviço e atendimento que primam pela excelente qualidade.

Contando com um cardápio bem diversificado, várias são as opções disponíveis para almoços e eventos. Antepastos, patês, sopas e cremes, massas especiais, molhos, carnes, além da parte de doces, que reserva uma infinidade de delícias.

De acordo com a proprietária do Buffet em Santos, Caroline Péri Fernandes, a oportunidade de ir para a Shape surgiu de um convite feito por Graziela Monforte, proprietária da Shape. “E já estamos aqui há um ano”, conta ela, que está sempre por lá gerenciando os serviços.

Carol, como é chamada, relembra que durante esse período algumas mudanças aconteceram, principalmente no que tange ao serviço de bistrô: “Aqui atendemos o mesmo perfil socioeconômico de clientes de antes. A grande diferença é que o fluxo de lanches, salgadinhos e sanduíches teve um aumento gigantesco”, comemora.

Mas ela afirma que o almoço continua forte e as encomendas também. “Até agora tive muito mais ganho, até porque adicionou um novo perfil de cliente, incrementando nos lanches rápidos, que eu não tinha tanto antes.”

Esse sucesso se deve a uma série de diferenciais, segundo Carol. “Primeiro, a qualidade do produto é muito boa. O bom atendimento também faz diferença. Mas para isso funcionar, eu também preciso estar aqui organizando tudo. Então, é um conjunto de fatores”, comenta.